SOĞUK HAVALARDA HASTALANMAK İSTEMEYENLERE ÖZEL BESLENME TÜYOLARI

SOĞUK HAVALARDA HASTALANMAK İSTEMEYENLERE ÖZEL BESLENME TÜYOLARI
Havalar her geçen gün biraz daha soğuyor bu da beraberinde grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi
hastalıklarla daha sık karşılaşmamıza sebep oluyor. Ancak beslenmenizde yapacağınız ufak
değişiklikler ile hastalıkları en aza indirip, bunların sebep olduğu yorgunluk ve kırgınlığa yenik
düşmemek mümkün.
Sağlıklı beslenme, kış boyunca görülen hastalıklardan korunmak ve yüksek iş performansı göstermek,
en önemlisi yüksek yaşam kalitesiyle yaşamın her anının tadını çıkarmak için vazgeçilmemesi gereken
alışkanlıkların en başında gelir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları, uygun besin seçimi ve doğru beslenme
uygulamaları ile bağışıklık sistemimizi güçlendirerek mikroplardan uzak sağlıklı bir kış geçirmenizi
sağlar.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Beslenme Tüyoları

Proteinler
Proteinler, doku yapı ve onarımının dışında bağışıklık sistemi hücreleri üzerinde etki sahibidir.
Besinlerle protein alımının yetersiz olması bağışıklık sistemini olumsuz etkiler ve bunun sonucunda
hastalıklara duyarlılık artar. Protein yetersizliğinde kolayca hasta olan bir bedenin iyileşmesi de daha
uzun zaman alır. Kış aylarında yumurtayı kahvaltılarınıza ekleyerek ve et, tavuk, balık ve süt
ürünlerinin yeterli miktarda tüketerek mikroplara karşı güçlü bir bariyer oluşturabilirsiniz. Biz
diyetisyenlerin her fırsatta bu konuya dikkat çekme nedeni yetersiz protein alımını engellemektir.
Proteinler ile sıkça karıştırılan nükleotidler genetik yapının temel taşlarını oluşturmak ile kalmaz aynı
zamanda bağışıklık sisteminin güçlenmesinde rol oynarlar. Aynı zamanda zengin protein kaynakları
olan et ürünleri ve süt ürünlerinde bulunmalarının yanı sıra, sebze, meyve, tahıl ürünleri ve kuru
baklagiller de nükleotidlerin zengin kaynaklarıdır. Nükleotidlerden zengin beslenerek hastalıklardan
korunmak istiyorsanız diyetisyeninizin size özel hazırladığı yeterli, dengeli ve sağlıklı bir beslenme
programı takip etmeniz gereklidir.
Vitaminler
Vitaminlerin birçoğu bağışıklık sistemi için vazgeçilmez öğelerdendir. Birçok vitamin, vücudumuza
giren hastalık yapıcı etmenler ile savaşan bağışıklık hücrelerinin yapımında, çoğalmasında veya
yapısında yer alır.

Vücudumuzda mikroplara karşı kurulmuş ilk kalkan A vitamininin eseridir. A vitamini, deri
bütünlüğünü sağlayarak mikropların bedenimizden içeri girmesini engeller. A vitamini yetersizliğinde
hastalıkların sık görülmesinin temel nedeni budur. A vitamininden zengin kaynaklar olan sarı-turuncu
sebzeler sofralarımızda kış boyunca bol miktarda bulunmalıdır.

Vitaminlerin oluşturduğu ikinci bariyer ise E vitaminidir. A vitamininin tersine E vitamini dış koruma
değil tam anlamı ile bir iç koruma sağlar. Hücrelerin sağlıklı kalmasını ve zarar görmesini
engelleyerek bir nevi mikropların hücrelerimize kadar etki etmesini önler. Ayrıca bir antioksidan
olan E vitamini vücuda zindelik vererek hastalıklara karşı olan dayanıklılığımızı arttırır. Kış ayları
süresince diyetisyeninizin beslenme programınıza haftada 1–2 kez ekleyeceği 10–15 adet fındık veya
badem ya da 3 adet tam ceviz E vitamininden zengin beslenmenizde en büyük destekçiniz olur.
C vitamini mikroplarla savaşan hücrelerimizin içerisinde yer alır ve onlara güç katar. Fakat bu
işlevini yerine getirebilmesi için C vitamini gereksinmesinin düzenli olarak her gün karşılanması
gerekir çünkü C vitamini vücutta depolanamayan vitaminlerden biridir. Soğuk algınlığı, grip veya nezle
esnasında yüksek doz C vitamini alımının ise sanılanın aksine bir yararı veya hastalık üzerinde olumlu

DYT.MERYEM BETÜL OĞRAKdytbetulograk


bir etkisi yoktur. Yüksek doz C vitaminleri ile hastalığın sonunu beklemek yerine, sağlıklı iken
sofralarınızda bol miktarda sebze ve meyveye yer vererek düzenli C vitamini almak daha
akılcıdır. Günde 5–9 porsiyon çiğ sebze ve meyve tüketerek sadece soğuk algınlığı gibi kısa süreli
hastalıklara karşı koruma sağlamak ile kalmaz, aynı zamanda kanser gibi kronik hastalıklara karşı
koruma sağlar. Diyetisyen tarafından hazırlanan bir beslenme programında her öğün içeriğinde
muhakkak C vitaminine yeterli miktarda yer verilir.

Mineraller
Mineraller de bağışıklık sisteminde en az vitaminler kadar önemlidir. Çinko ve demir yetersizliğinde
vücudun hastalıklara karşı gösterdiği direnç azalır. Hastalık süresi uzar ve şiddeti artar.
Bağışıklığın güçlenmesine yardımcı besinler
Domates: Bugüne kadar sadece prostat kanserine olan etkileri tartışılsa da, domatesin bilinenden
daha fazla sayıda faydası var. Domates ile yapılan bilimsel çalışmalarda düzenli domates tüketen
kişilerin enfeksiyonlara karşı daha dirençli olduğu tespit edilmiştir. Antioksidan özelliği nedeni ile de
sofralardan eksik edilmemelidir.

Havuç: Vücutta A vitaminine çevrilebilen beta-karotenden zengin olması nedeniyle kışın bağışıklık
sistemimize güç veren mevsim sebzelerinden biridir. Beta-karotenin etkinlik gösterebilmesi için havuç
salatanıza 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı eklemeyi ihmal etmeyin.
Yoğurt: İçerdiği laktik asit ile mikroplara karşı koruma sağlayan yoğurt, düzenli tüketildiğinde soğuk
algınlığına yakalanma riskini de azaltır. Günde 1–2 su bardağı yoğurt özellikle kış aylarında ihmal
etmemeniz gereken besinlerin başında gelir.

Yulaf ezmesi veya yulaf ekmeği: Yulafın içinde bulunan beta-glukan isimli diyet lifinin hastalıklara
karşı direnci arttırdığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel çalışmalarca kanıtlanmıştır. Kış
süresince kahvaltılarınızda haftada 1-2 defa yulaf ezmesi ve öğünlerinizde 1-2 dilim yulaf ekmeği
tercih ederek hem hastalıklardan korunabilir hem de kan kolesterolünüzü dengede tutarak kalp
sağlığınızı koruyabilirsiniz. Ara öğünlerde tüketeceğiniz yulaflı yoğurt ile çift kat koruma
sağlayabilirsiniz.

Kuruyemişler: İçerdikleri yoğun magnezyum, çinko, omega-3 yağ asitleri ve E vitamini ile bağışıklık
sistemini güçlendirirler. Kuruyemişler ile sadece bağışıklık sisteminizi güçlendirmekle kalmayacak
ayrıca form tutma konusunda da bu besinlerden destek alabilirsiniz. Fakat enerji içerikleri de yüksek
olduğundan ötürü tüketim miktarlarına dikkat edilmelidir.

Besin Destekleri Gerekli Mi?
Her besin grubundan besini tüketen, yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenen bireylerin bağışıklık
sistemlerini güçlendirmek için ekstra besin desteği veya vitamin-mineral desteği kullanmasına gerek
yoktur. Fakat vejetaryenler gibi kronik vitamin ve mineral eksikliği olanlar, sigara içenler ve alkolikler
gibi risk gruplarının doktor kontrolünde vitamin ve mineral desteği kullanması gerekli olabilir.