DİYET LİFİNİN ÖZELLİKLERİ ve SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ Diyet lifi; insan ince bağırsağında sindirilmeyen buna karşılık kalın bağırsakta tamamen veya kısmen fermente olan, bitkilerin yenilebilir kısımlarıdır. Sindirim enzimlerinden etkilenmediği için diğer besin öğeleri gibi sindirimi yapılamayan ve bitkilerde bulunan çeşitli kompleks maddeler lif olarak adlandırılmaktadır. Lifler, sebze meyvelerin kabuk, zar, sap, çekirdek gibi [...]